云南三丰牧业：养猪10年，从源头控制养殖成本至8元/斤

受环保与非瘟影响，越来越多外省养猪人来云南投资养猪，其中福建人最多。据悉，福建人在云南创立的猪场共40家左右，云南三丰牧业开发有限责任公司（以下简称，三丰牧业）就是其中之一。8月份，农财宝典新牧网“2022西南猪事调研之旅”，拜访副总经理林运圣、赵庭彬。赵庭彬表示，中小猪场要与集团猪企走差异化路线，做好降本增效工作，做小而美的企业才有发展前景。

养猪10年，从源头控制养殖成本至8元/斤

云南省广南县人民政府数据显示，2021年广南县全年肥猪出栏60.53万头，增长34.4%，生猪存栏46.29万头，增长14.7%。三丰牧业是广南县较大的规模猪场，为当地生猪稳产供应做出贡献。

据了解，三丰牧业创始人在云南养猪之前，在福建就已养殖多年，当初还差点在云南转行做酒厂。“之前听说云南酒水消费量很大，且有水源优势，于是我们2011年来云南考察，打算转行做酒厂。但在考察过程中发现云南当地养殖水平相对较低，不如做回老本行。他们能存活，我们或许也有机会。”赵庭彬介绍，2012年开始动工建厂，边建边养，2016年实现5000头母猪满负荷生产，育肥猪6万头。

云南三丰牧业开发有限责任公司副总经理赵庭彬

每个企业在发展过程中都会遇到困难，不可能一帆风顺，三丰牧业养猪亦是如此。赵庭彬表示，公司发展最好的阶段在2016年，那时猪价高，饲料原料价格低，一头商品猪完全养殖成本低至5元/斤，这一年收益颇丰。但好景不长，2017年，三丰牧业发生严重腹泻，当时产房损失近一半仔猪，后来加强管理与疫苗免疫，再未发生严重腹泻。2020年，三丰牧业感染重大疫情，清空复养，目前存栏约2000头母猪。

目前，三丰牧业断奶仔猪成本300以内，一头肉猪平均用药和疫苗成本约70元，一头商品猪完全成本8元/斤。在赵庭彬看来，控制养殖成本要从各方面采购和生产管理入手，很多人为了便宜买一些杂牌厂家疫苗，实际使用效果欠佳，最终成本反而更高；在饲料方面，三丰牧业早在2008年就开始研究饲料原料期货，并在熟知的广西供应商处直接购买原料，减少中间采购环节。

猪场人才招聘与稳定是难题

在广南养猪10年，林运圣养猪大全坦言，这么多年过去，这里的生猪产业没有太大发展。

云南三丰牧业开发有限责任公司副总经理林运圣

“原来在福建养猪，有的员工积累一定经验后会自己创业养猪做老板，有的做得比自己还大，但在广南养猪到现在，很少有员工离职创业自己养猪，就算有也做得不大。当地有的人工作一段时间后就停止工作，认为钱已经够花了，用完再继续工作，比较容易安于现状。”林运圣如是说。

三丰牧业猪场人员之前不太稳定，这两年有所改善。林运圣表示，很多大学生毕业的第一选择是考公务员或事业单位，因此很难招到年轻人才；非瘟后猪场更为封闭，有的人难以耐住寂寞，做过一段时间后，便离开了；云南少数民族多，部分人非常注重及时行乐和节日仪式感，认为过年必须回家，并且回去就不再回来，这也会造成猪场人员流失。

在猪价方面，赵庭彬认为今年的猪价高点已过，就在7月份，今年年底生猪集中出栏增养猪技术加，届时猪价或许会下降。

那未来中小猪场该如何发展？赵庭彬表示，千头母猪规模猪场要与大集团走差异化路线，不要争体量规模，要做小而美的企业，做好降本增效工作。“大企业采购很有优势，但人工、生产管理等费用较高，而中小规模猪场的管理基本都是老板亲力亲为，通过每日报表可第一时间了解员工在工作上存在的问题或企业管理不到位地方。”

林运圣介绍，公司补充了一些后备母猪和原种猪，未来没有大幅扩产计划，希望能吸纳更多优秀人才，稳健发展。